Za svakog vojnika nisu važnija strategija i taktika bitke, već njegov želudac. Gladna vojska neće se moći oduprijeti neprijatelju, a opskrba hranom nije manje važna od oružja - to su razumjeli drevni zapovjednici. U 21. stoljeću pojavile su se inovacije u ovom teškom poslu …
Dugo su se vojnici u Rusiji sami brinuli za svoju hranu. Dovoljno je prisjetiti se priče "Kaša sa sjekire" da biste shvatili koju je domišljatost i snalažljivost vojnik morao posjedovati kako ne bi ostao gladan. U vojnim pohodima vojnik se oslanjao samo na sebe, za svoju plaću kupovao je hranu i hranu za konje. Zaratili su sa zalihama - prezlama, žitaricama, slaninom …
Sami su sami sebi kuhali, a za to nisu uvijek postojali uslovi. Osim toga, zalihe su brzo nestale, a često nije bilo ni mogućnosti za kupovinu hrane. Kao rezultat toga, vojnici su gladovali, bili bolesni i povremeno umirali od pothranjenosti.
Značajne promjene u opskrbi vojske vojskom uveo je Petar I. On je uspostavio "daču namirnica" - brašno i žitarice i "zavarivanje" - novčani dodatak za kupovinu mesa, soli i povrća. No, hranu su na isti način pripremali sami vojnici, a za to nisu uvijek postojali uslovi.
Kako je vrijeme odmicalo, sve se veća pažnja posvećivala prehrani vojnika, poljskim kuhinjama, vojnim kuharima, pojavljivale su se odobrene dnevnice. Iako se ranije tvrdilo da je hrana u carskoj vojsci bila jednostavno užasna, u stvari to nije slučaj.
Ishrana ruskog vojnika 1914. sastojala se od tri dijela: namirnica koje su se izdavale direktno hranom, zavarivanjem i novcem od čaja. Nešto više od kg kruha (ponekad krekera ili brašna) i 200 g žitarica dano je kao namirnice. Novac od zavarivanja korišten je za kupnju mesa, povrća, papra, slanine, ulja. Za sobe za čaj - čaj i šećer. Tokom rata, norme dodataka su se udvostručile. Kuvari su pripremali hranu za cijelu četu, a najmanje jednom dnevno, čak i u teškim terenskim uslovima, vojnici su dobijali toplu hranu.
Nakon revolucije, došlo je do ozbiljne zabune u vojnoj hrani, zalihe hrane nisu centralizirane, ali su tada dnevnici vojnika ponovno odobreni. Od septembra 1941. dnevni obrok vojnika borbenih jedinica bio je: kruh - 900 g, žitarice - 140 g, meso - 150, riba - 100, 500 g krompira, 170 g kupusa. Osim toga, vojnici su imali pravo na čaj, šećer, mrkvu, repu, luk, začinsko bilje, krastavce, papriku, lovorov list itd.
Naravno, većina hrane nije bila podijeljena, a hranu su pripremili kuhari. Obrok hrane varirao je ovisno o pripadnosti trupa - omjer hrane pilota bio je mnogo bolji. Dobivali su mlijeko, suho voće, kondenzirano mlijeko i konzerviranu hranu. Osim toga, na svakom letu piloti su imali zalihe hrane za svaku osobu: 3 limenke kondenziranog mlijeka, 3 limenke variva, 800 g keksa, 300 g čokolade i 400 g šećera.
Košerna hrana
Principi prehrane američke vojske u početku su se razlikovali od ruskih. U Sjedinjenim Državama, obroci hrane uvijek su bili bogatiji od ruskih. Čak i za vrijeme građanskog rata 1861-1865. vojnička dijeta uključivala je gotovo pola kilograma krekera, oko kilogram hljeba ili brašna, 200 g masti, više od pola kilograma mesa, kao i pasulj, pirinač, krekere, kafu, šećer …
Istina, vojska južnjaka-kofederata bila je snabdjevena mnogo lošije, vojnici su gladovali i praktično nisu bili sposobni za borbu. Roman Margaret Mitchell "Prohujalo s vihorom" zorno je opisao situaciju izgladnjelih vojnika i njihovu patnju od dizenterije: patili su od ove bolesti ili su se tek oporavili."
Ali rat je završio, Sjedinjene Američke Države i njihova vojska su se promijenili. Hrani vojnika pridavala se i još uvijek se posvećuje velika pažnja. Vojnik je dužan primiti dovoljnu količinu mesa, ulja, ribe, kruha, povrća, jaja, a osim toga i voća, sokova, čokolade, konditorskih proizvoda, pa čak i sladoleda …
Hrana se postavlja na veliko, a vojnici ponekad odvratno odbijaju jesti zapečeni tost ili previše masna jaja. Ali u isto vrijeme, istraživanja i poboljšanje prehrambenog sistema su u stalnom toku. U posljednjih nekoliko godina raspon suhih obroka u Sjedinjenim Državama se udvostručio - u njemu se nalaze 24 stavke. Ovo uzima u obzir interese vegetarijanaca, Židova i muslimana koji ne jedu određene proizvode.
Vojnicima koji su služili u sovjetskoj vojsci takve se dijetetske norme čine egzotičnim - svi znaju da obični vojni obveznici ponekad mjesecima nisu vidjeli meso ili jaja, jedući isključivo smrznuti krumpir ili kašu od ječma. Ali to je uglavnom bilo posljedica krađe na svim razinama, jer su standardi hrane za vojnika u SSSR -u također bili prilično pristojni. Vojnik je svaki dan trebao: 750 g kruha, 120 g žitarica, 40 g tjestenine, 200 g mesa, 120 g ribe, 20 g životinjskih masti, 20 g biljnog ulja, 4 jaja, 70 g šećera, 20 g soli, 900 g krompira i povrća, 30 g želea ili suvog voća.
Ovih dana vojni zvaničnici tvrde da je loša ishrana vojnika stvar prošlosti. Umjesto masti, sada se treba kuhati na ulju, ječam se zamjenjuje heljdom, pirinčem i tjesteninom. Na stolu bi svaki dan trebalo biti mesa ili ribe. Osim toga, vojnici su dužni uzimati multivitamine jednom dnevno. U bliskoj budućnosti planira se revidiranje obroka, zbog čega će vojnici dobiti sokove, slatkiše, kobasice i sir, iako je to puno finansijskih poteškoća.
Pišite za doručak
Dok ruska vojska traži novac za kupovinu kobasica za vojnike, Sjedinjene Države su zabrinute zbog istraživanja opskrbe vojske. Nedavno su razvili posebnu liofiliziranu hranu za teške uslove planinarenja u vrućim zemljama. Posebnost ove hrane je što se može razrijediti prljavom vodom ili … vlastitim urinom. Glavni cilj razvoja bio je smanjiti težinu vojničke opreme u kojoj voda zauzima vrlo veliko mjesto. Sada je dovoljno nositi vreće suhih mješavina koje se zatim napune tekućinom i pretvore u potpuno jestivi ručak od piletine i pirinča. Ove vrećice su filtri koji čuvaju gotovo 100% bakterija i kemikalija. Tekućina prolazi kroz ljusku - tanke slojeve plastike na bazi celuloze, praznine u kojima nisu veće od 0,5 nanometara i do suhe smjese dopiru gotovo sterilne.
Prema predstavnicima američke vojske, ovaj izum će smanjiti težinu dnevne zalihe hrane za vojsku sa 3,5 kg na 400 g!
Nedelju dana bez hrane
Ali izumitelji su spremni ići još dalje. U Sjedinjenim Državama radi se na svijesti o potpuno novoj tehnologiji za hranjenje vojnika. Zove se "sistem potkožnog transporta hranjivih tvari". Suština ove tehnologije je opskrba vojnika hranom u uvjetima u kojima je nemoguće urediti poljsku kuhinju. Prema izumiteljima, oni rade na mehanizmu koji ubrizgava sve hranjive tvari izravno u krv.
Prema preliminarnim podacima, obroci 21. stoljeća izgledat će kao mali uređaj pričvršćen na kožu borca. Ovaj uređaj je opremljen mikroračunarom koje prati fizičko stanje vojnika. On izračunava metaboličke karakteristike svog domaćina i određuje optimalnu dozu hranjivih tvari.
Osim toga, moguće je da će se uvesti lijekovi koji će vojniku prevariti želudac kako bi se izbjegli grčevi gladi. Mehanizam za unošenje "hrane" u organizam još se razvija - ili će hranjive tvari ući kroz pore kože ili direktno u krv. Programeri tvrde da će se "hranjenje" nastaviti kontinuirano. Ako eksperimenti budu uspješni, tada se planira opremiti vojnike ovim izumom do 2024. godine.
Ali postoji još jedan razvoj u Sjedinjenim Državama koji se odnosi na hranjenje vojske … Njegova suština je "naučiti" vojnike da uopće ne jedu! U tu svrhu se provode studije metaboličkih procesa na razini stanica te se pojašnjavaju procesi njegovog usporavanja i promjena. Cilj projekta Metabolička dominacija je spriječiti vojnike da jedu pet do šest dana bez osjećaja gladi i umora … ukusna hrana koju sprema kuhar sprema u poljskoj kuhinji …
