Opskrba vojnika hranom na licu mjesta koristeći moderne tehnologije 3D štampanja već je bliska budućnost američke vojske. Vojni obroci mogu se miješati iz različitih hranjivih tvari, čije će se kombinacije birati na poseban način, ovisno o zdravlju vojnika i karakteristikama službe. Trenutno je CFD aktivno uključen u razvoj u oblasti trodimenzionalnog štampanja - Ured za borbu protiv opskrbe hranom Ministarstva odbrane SAD -a. Tehnološki institut Massachusetts (MIT) takođe je uključen u ovaj projekat. Izvješćuje se da je planirano da punopravni razvojni i istraživački rad počne u fiskalnim godinama 2015-2016, a NASA također pokazuje interes za ovo područje.
Trenutno dostupne tehnologije 3D ispisa dopuštaju samo proizvodnju predmeta od čokolade i niza drugih konditorskih proizvoda. Međutim, očekuje se da će se situacija promijeniti u budućnosti, pa će u softver vojnih 3D printera za hranu biti stavljen određeni meni koji će omogućiti štampanje širokog spektra pojedinačnih proizvoda, pa čak i gotovih jela u slojevima. Tako će hrana odštampana na štampaču imati ukus prave hrane. U tijeku su eksperimenti s ispisivanjem malih prehrambenih pločica, ali trenutno su u tijeku planovi za proširenje jelovnika na tjesteninu i pizzu, kaže Lauren Oleksik, voditeljica odjeljenja za prehrambenu tehnologiju CFD -a.
Prema The Timesu, u budućnosti 3D hrana neće biti samo ukusna, već i zdrava. Hranjive tvari od kojih će se raditi specijalne tiskovine uključivat će sav potreban skup proteina, masti i ugljikohidrata, kao i vitamine, soli, minerale i antioksidanse. Njihova kombinacija u određenim omjerima bit će odabrana na temelju individualnih potreba vojnika. Na primjer, ako borcu nedostaje jedan vitamin u tijelu, on će taj nedostatak moći nadoknaditi posebno naručenom i pripremljenom hranom.
Svi stručnjaci smatraju da je ovaj faktor vrlo važan pri organizaciji hrane za vojnike na žarištima. Bez izuzetka, bilo koja nutritivna komponenta koja je potrebna vojsci ovdje i sada može mu se dati u čistom obliku, bez upotrebe bilo kakvih nečistoća, a također i dovoljno brzo. Očekuje se da će kompozicijski uravnotežena umjetna hrana povećati efikasnost vojnog osoblja, kao i njihovu izdržljivost, pokretljivost, pa čak i "kvalitet života" na prvim linijama fronta.
Istovremeno, lakoća transporta 3D štampača igrat će odlučujuću ulogu u budućnosti. Takva oprema, isporučena na lokacije vojnih jedinica ili u zonu aktivnih neprijateljstava, moći će vrlo brzo riješiti ekonomska pitanja opskrbe prehrambenim proizvodima. Trenutno je američka vojska sve više zainteresirana za tehnologiju 3D ispisa. Ranije su mediji objavili i da je vojska zainteresovana za uređaje koji bi omogućili brzo obnavljanje mišića i kože osobe nakon povreda.
Vrijedi napomenuti da se hrana s 3D pisača može koristiti i u čisto civilne svrhe. Potrebno je shvatiti da stanovništvo Zemlje stalno raste. Na našoj planeti već živi više od 7 milijardi ljudi. U isto vrijeme, prema podacima za oktobar 2013., 12% svjetske populacije je gladovalo (oko 840 miliona ljudi). Odnosno, ljudi trenutno nemaju dovoljno hrane. Šta će se dogoditi kada svjetska populacija naraste na 10 milijardi ljudi do 2050. godine, kako predviđaju stručnjaci UN -a? Da bi riješio moguće probleme, inženjer iz Sjedinjenih Država predlaže sintetiziranje hrane na koju smo navikli pomoću 3D pisača od jeftinih i hranjivih, ali neupadljivih komponenti.
Dizajner Anyang Contractor, koji radi u Systems & Materials Research Corporation, stvorio je prototip uređaja koji može pripremiti potpuno jestivu hranu iz niza pojedinačnih hranjivih komponenti. Ovaj projekt već je zainteresirao američku svemirsku agenciju NASA, koja je izdvojila sredstva za razvoj. Iznos dodijeljenog granta iznosio je 125 hiljada dolara. Interes svemirske agencije je razumljiv - takve tehnologije mogu biti neophodne za dugoročne svemirske misije. Treba napomenuti da tehnologija 3D štampanja trenutno doživljava pravi procvat. Proučavaju se mogućnosti 3D štampača za štampanje rezervnih dijelova za vojnu opremu - aviona i tenkova, dijelova za malokalibarsko naoružanje.
Donedavno se razgovor o uređajima za "štampanje" hrane mogao sigurno pripisati naučnoj fantastici, ali jedna ambiciozna kompanija iz Teksasa uz finansijsku podršku NASA obećava da će naučiti 3D štampač da "štampa" pizzu. Uređaj, koji su stvorili stručnjaci Korporacije za istraživanje sistema i materijala, u stanju je osigurati uravnoteženu i ukusnu prehranu, koja je stvorena na temelju nekoliko pasti i praha. Za početak, trodimenzionalni pisač miješa sve sastojke proizvoda u određenim omjerima, nakon čega se dobivena tvar slojevito nanosi na zagrijanu ploču koja se nalazi na dnu uređaja.
Na internetu već možete pronaći videozapise koji pokazuju kako 3D pisač proizvodi čokoladu. U ovom slučaju proizvod se uopće ne priprema od otopljene čokolade, već od niza pojedinačnih komponenti - šećera, složenih ugljikohidrata, proteina itd. Ove se komponente mogu proizvesti od bilo čega, uključujući vrlo jeftine, prirodne komponente. Na primjer, koja je razlika je li molekula proteina dobivena iz govedine ili iz mesa gusjenica? Ako se osoba mora natjecati za hranu s 10 milijardi zemljana, tada će biti lako zatvoriti oči pred ne baš privlačnim podrijetlom određenih sastojaka za 3D pisač, barem tako misli kreator uređaja.
Vodeći dizajner novog uređaja za štampanje, Anjan Contratektor, vjeruje da bi se u skoroj budućnosti takvi 3D štampači mogli pojaviti u svakoj kuhinji, a umjesto uobičajene hrane, u trgovinama će se prodavati posebni ulošci. U tom slučaju sadržaj spremnika može se izraditi na takav način da se pohranjuje 30 godina bez promjena. I same komponente patrona su jeftinije i lakše se proizvode nego proizvoditi proizvode prirodnim putem. Prema Izvođaču, ovaj način proizvodnje hrane pomoći će u budućnosti da se nosi sa problemom gladi na planeti. S druge strane, NASA vidi 3D štampanje hrane kao budućnost astronautike. Ogromni uvjeti i lakoća skladištenja patrona s komponentama, kao i niska cijena proizvodnje, čine ih jednom od najboljih opcija za dugoročne svemirske misije.
Još jedna značajka takve proizvodnje hrane je mogućnost individualnog prilagođavanja bilo kojeg jela određenoj osobi. Poznato je da svaka osoba, ovisno o dobi, spolu, zdravstvenom stanju, vrsti aktivnosti, zahtijeva određene komponente u različitim omjerima. Uz pomoć tehnologije 3D printanja hrane bit će mnogo lakše napraviti recept koji će biti maksimalno prilagođen vama i moći će zadovoljiti sve potrebe vašeg tijela.
