Kao i mnogi drugi veliki proizvođači oružja, Remington je nastojao zadovoljiti rastuću potražnju za kompaktnim oružjem koje se lako može sakriti u džepovima za odjeću ili prtljagu. Kako bi stekla konkurentsku prednost na tržištu oružja, kompanija je izdala nekoliko pištolja s više metaka. Jedan od prvih kompaktnih pištolja s više metaka bio je Remington Zig-Zag Derringer kutija za paprike.
Pepperbox Remington Zig-Zag Derringer je prvi prototip revolvera koji su proizveli E. Remington i sinovi, u metalnom kućištu od 0,22 kratke vatre (.22 rimfire short).
Remington Zig-Zag Derringer sastoji se od okvira, bloka cijevi i mehanizma okidača dvostrukog djelovanja. Na površini bloka stolova u podnožju, gdje se nalaze komore, postavljeni su cik -cak utori koji su dio mehanizma za okretanje i naginjanje okidača. Zbog toga je pištolj dobio ime "Zig-Zag".
Blok cijevi je montiran na središnjoj osi i sastoji se od šest paralelnih cijevi koje se okreću tokom pucanja. Dužina cijevi 82 mm.
Remington Zig-Zag Derringer pištolj dizajnirao je William H. Elliot, koji je u to vrijeme bio najplodniji pronalazač kompanije. Elliotovi patenti br. 21188 od 17. avgusta 1858. i # 28461 od 29. maja 1860. postali su osnova za izgradnju kutije za biber Zig-Zag Derringer.
Okidački mehanizam pištolja tipa čekić. Unutrašnji čekić se podiže pomicanjem okidača prema naprijed, a zatim nazad.
Kada strelica pomiče prsten, blok cijevi se rotira zbog interakcije poluge okidača sa cik -cak utorima na stražnjoj strani cijevnog bloka.
Projekcija okvira u obliku slova "C" ograničava kretanje izlaznog prstena unatrag. Donji dio ručke blago je proširen i ima oblik poput većine američkih revolvera.
Znamenitosti paprike Remington Zig-Zag Derringer su muhe koje se postavljaju na ukrute između provrta i stražnjice smještene u zatvaraču okvira.
Cijevi cijevnog bloka kutije za biber su naborane, što značajno povećava domet i efikasnost oružja.
Na stražnjoj strani pištolja nalazi se otvor za opremanje komora patronama. Istrošeni ulošci se vade kroz istu rupu. Na dnu ručke nalazi se vijak za podešavanje sile opružne opruge.
Na desnoj strani okvira pištolja nalazi se oznaka koja označava proizvođača "MANUFACTURED BY REMINGTON, S, ILION. N. Y."
Na lijevoj strani okvira nalaze se patenti "ELLIOT -ovi PATENTI AUG.17.1858 MAJ.29.1860".
Remington Zig-Zag Derringeri nisu napravljeni samo s plavim okvirima, cijevima i obrazima od tvrde gume. Metalni dijelovi su kromirani ili posrebreni. Obrazi za držanje bili su glatki i mogli su biti smeđi ili crni.
Ugravirani su najvrjedniji pištolji Remington Zig-Zag Derringer. Za takve pištolje, obrazi su bili napravljeni od slonovače. Ukupno je proizvedeno približno 1.000 Remington Zig-Zag Derringer kutija za paprike između 1861-1862. Iz tog razloga, skupna vrijednost ovog oružja je prilično visoka. Prosječna cijena Remington Zig-Zag Derringera ponekad prelazi 3.500 dolara.
Remington Zig-Zag Derringer mogao bi se nazvati ne baš uspješnim Elliotovim pištoljem, da nije mase zanimljivih dizajnerskih rješenja koja su uspješno utjelovljena u kasnijim modelima samog Remingtona, a koristila su ih i druge oružarske kompanije.
Jedan od najuspješnijih potomaka pištolja Remington Zig-Zag je revolver Webley-Fosbery.
