Kao dijete, svaki sovjetski dječak sanjao je da postane astronaut. I samo jedan od milion ljudi ostvario je takav san. Jedna od glavnih prepreka koja je stajala na putu onima koji su željeli osvojiti svemir bila je najstroža ljekarska komisija. Čak su i iskusni piloti ponekad izbačeni iz svemirskih odreda samo zbog činjenice da im je pritisak porastao ili pao iznad (ispod) normalnih granica. Glavni slogan za one koji su nastavili da teže osvajanju svemira izgledao je i dalje izgleda ovako: Podignite svoje zdravlje na potpuno novi nivo! Da bi se dostigao ovaj najnoviji nivo, razvijeni su čitavi naučni sistemi. Nisu se ticali samo određenog skupa fizičkih aktivnosti, već i ispravne "svemirske" prehrane.
Bilo je još teže stvoriti nutritivni kompleks za one ljude koji su već pali u svemirske odrede i morali su otići u svemir blizu zemlje. Cijeli instituti su se bavili razvojem hrane za kosmonaute, čiji je rad danas teško precijeniti. Ako danas razmotrimo svemirsku prehranu, možemo razlikovati nekoliko njezinih glavnih značajki. Jedna od ovih značajki je sublimacija proizvoda. Ovaj izraz znači pretvaranje čvrste tvari u plinovitu, a zatim ponovno u početnu fazu. Ovaj proces se koristi ne samo za ubijanje svih štetnih bakterija koje se nalaze u sirovoj hrani, već i za smanjenje volumena te hrane. Uostalom, na svemirskom brodu važno je uštedjeti doslovno svaki kvadratni centimetar. Nakon sublimacijske obrade, proizvod gubi na veliko, jer iz njega isparava veliki postotak viška vlage. To u konačnici dovodi do smanjenja mase goriva koje se može koristiti za transport izbornika prostora na ISS -u.
Od sovjetskih vremena mnogi su navikli da cijevi s riječima "pileći kotleti" ili "pečenje sa kupusom" vide kao svemirsku hranu. Danas astronauti koriste samo umake u tubama. Sva ostala jela se pakuju uglavnom u plastične posude. Plastika smanjuje težinu posude za hranu, koja se također koristi za uštedu novca. No, valja napomenuti da se na svemirsku letjelicu često ukrcavaju posebne banke. Moraju skladištiti hranu koja je predviđena za duži boravak na brodu.
Hleb na svemirskom brodu je zaseban razgovor. Oblikovan je poput istih kruhova koje možete kupiti u običnoj pekari, samo što je veličina ovih kruhova oko 20-25 puta manja od običnih. Zašto trošiti toliko vremena na pakiranje 100 mini kruhova ako umjesto toga možete spakirati 5 normalnih kruhova? Odgovor je: astronauti odmah stavljaju mini hljebove u usta i temeljito ih žvaču. Da se radi o velikim hljebovima, to bi neizbježno dovelo do pojave mrvica na brodu. Ali čišćenje na svemirskom brodu posebna je stvar. Pokušajte uloviti nekoliko mrvica koje lete oko odjeljka ISS -a ako vas stanje nulte gravitacije baca s jedne na drugu stranu.
