Sada se žitarice poput ječma, prosa i zobenih pahuljica povlače iz prehrane vojnog osoblja.
Za one koji su svojevremeno služili vojni rok, ove žitarice imaju svoju istoriju, pa čak i čitavu eru. Prije nekoliko godina jedan Rus, a još više sovjetski, privatni vojnik nije mogao ni zamisliti da će izgubiti te "vijke" ili "gelere" kako su vojnici s ljubavlju zvali ovu žitaricu.
Kao i obično, takve promjene u životu vojske nisu mogle proći nezapaženo ne samo od strane vojske, već i od čisto civila. Neke informativno-analitičke agencije odlučile su provesti veliko sociološko istraživanje u kojem su ljudi različitih zanimanja upitani kako se osjećaju u vezi zamjene bisernog ječma i prosa heljdom i rižom. Naravno, mnogi su se, odgovarajući na pitanje, prisjetili svog "ratnog vremena", kada je bilo teško zamisliti vojni doručak bez kaše od prosa ili bisernog ječma. Većina ispitanika je prilično mirno reagirala na planirane promjene, ali bilo je i onih koji su bili spremni boriti se da se ječam zapjeni na ustima.
Ne treba ni naglašavati da je biserni ječam pravi simbol ruske vojske, ali prije ili kasnije simboli se mogu i često moraju promijeniti. Upravo su to mislili visoki činovnici. Odmah sam čuo riječi da se unatoč bezgraničnoj ljubavi prema ovom žitu ne može, kažu, zanemariti činjenicu da je novoj vojsci potrebna i nova hrana. Zagovornici promjena kažu da bi vojnik trebao rado jesti ponuđenu hranu, a, što je grijeh, nije bilo mnogo onih koji su ostali i ostali oduševljeni "šmrkavom" zobenom kašom i bisernim ječmom. Druga je stvar što nisu svi ludi za heljdinom kašom, koja će biti predstavljena kao zamjena. A ako govorimo o riži, ovo je općenito gotovo čisto uvozni proizvod.
Neki će reći: pa, zamijenili su žitarice jedni s drugima, i budala je s njima. Drugi će uzeti kalkulator i početi smišljati koliko će trenutnu vojsku koštati takve žitne smetnje. Usput, ovdje možete to shvatiti čak i bez kalkulatora. Dakle, prosječna cijena ječma u Rusiji danas je oko 10 rubalja po kilogramu, a cijena heljde kreće se od 30 do 110 (!) Rubalja za isti kg. Ispostavilo se da će čak i u jednostavnom scenariju hranjenje vojnika heljdom za vojni budžet koštati 3 ili čak više puta više.
Mišljenja:
Ilya Kramnik, vojni stručnjak:
Odluka Serdyukova je ispravna - ječam, proso, zobene pahuljice već su dosadni, a heljda, pirinač, tjestenina - viši nivo ishrane. Što se tiče promjena općenito, sada se vojna hrana prenosi na outsourcing. U ovom slučaju, rizik od korupcije se smanjuje. Vojna jedinica utvrđuje fiksnu naknadu, što smanjuje mogućnosti korupcije.
Mihail GINZBURG, nutricionista, doktor medicinskih nauka:
Osećaj odluke o napuštanju ječma u vojsci je dvojak. S jedne strane, ova žitarica ima mnoge nutritivne prednosti. Ima nizak glikemijski indeks, što znači da može dugo održavati stanje sitosti, što je dobro u vojsci. Ispada izdašna hrana. Još jedna prednost, ali već ekonomska: ječam će uvijek biti jeftina žitarica.
No, u isto vrijeme postoje i nedostaci. Na primjer, rijetko jedem biserni ječam, to mi se baš i ne sviđa - to je krupna krupica. I ne mogu reći da ima neke velike prednosti u odnosu na heljdu i pirinač. Ako jedete bez ječma s dovoljno pirinča, heljda je dobra ishrana. Za vojnika ovdje, radije bi mi bilo drago.
Leonid IVASHOV, predsjednik Akademije geopolitičkih problema:
Dugo nisam jeo ječam … treba mi domaći, kvalitetan, visokokaloričan proizvod. U sovjetsko vrijeme čitav je institut bio uključen u proučavanje vojničkog menija. Pošli su od činjenice da je bio ukusan, hranjiv i da se mogao držati u rezervi ne samo za aktivni sastav vojske, već i za mobilizacijski.
Oleg TERESHKIN, veteran Ministarstva unutrašnjih poslova, Kazanj:
Kakva je ovo vojska ako njena borbena efikasnost zavisi od hrane?
Boris SMAGORINSKY, šef javnog vijeća Glavne uprave Ministarstva unutarnjih poslova regije Volgograd:
Samo ukusno skuhan komad svinjetine ili govedine. Branitelji će dobro jesti, a mi ćemo podići stočarstvo.
Ili se to uopće ne brine za ukusniju i hranljiviju vojnu prehranu. I još jedan pokušaj da se značajan dio budžetskog vojnog novca ostavi u džepovima ruskih generala koji su već odavno zaboravili proso i ječam.
Ovo više ne izgleda kao čudna prepirka o reformi ruske vojske nakon što je ona počela koristiti usluge outsourcinga. Štaviše, angažovani civilni radnici često rade samo na papiru i primaju plate na papiru. Zapravo, novac pouzdano stiže na račune generalovih činova, a sav posao čišćenja prostorija, sadnje povrća i istovara automobila obavljaju isti ročnici. Usput, također uspijevaju izgraditi dače za iste generale na "outsourcing" finansijama.
